HOT ! フランス 希少 極厚重量感 ヌガー鍋 槌目 打ち出し ポエロン 片手鍋 16cm フランス製 片手鍋 16cm 鋳鉄 - メルカリ

フランス製 片手鍋 16cm 鋳鉄 - メルカリ。Amazon｜パール金属 NEWノヴェル ステンレス製 片手鍋 16cm。16cm ホーロー製 片手鍋」の人気商品一覧 | 安い商品を通販。フランスのアンティークマーケットより。手仕事の槌目が美しく、がっしり重い、アンティークの銅製片手鍋です。かなり古いです。大きな注ぎ口が付いているのが珍しい。アンティークマーケットでもめったに見かけない槌目仕上げは、当時の職人技を見せてくれます。ずしっと重く、完全にプロ向け。こちらは特に厚手のヌガー鍋、ポエロン鍋。銅の特性を活かして高温で急速に加熱し、また急冷することができるため、フランスのパティスリーでヌガー作り、カラメル作りに使われてきました。ポエロンは、ソース作りやデザートの調理に最適な小鍋で、特に均一な熱伝導が求められる料理に適しています。銅の持つ優れた熱伝導性がそのまま生かされ、火の通りが早く均一で、熱しやすく冷めやすい、繊細な温度管理が必要な料理を完璧に仕上げることができます。ソースやキャラメル、デザートなど、プロフェッショナルな仕上がりが求められる場面でその真価を発揮します。短めの持ち手が取りまわししやすい長さ。直径の割にずっしりと重く、相当厚手。丁寧な打ち出しの作りが美しい。大きな注ぎ口があり、カラメルなどの液体はもちろん、あらゆる液体を正確に注ぐことができます。率直に言って、素晴らしいお鍋です。大分磨き込んであり、内張りが取れてきていますので、錫を引き直してのご使用がおすすめですが、特に気にされないのであればそのままでもご使用になれます。尚、金属の錫自体には毒性はありません（缶詰の内側は錫メッキです）。また、銅は必須金属の一つです。サイズ：重さ　約　1406g深さ　約　10.3cm本体外径　約　16〜17cm（少々楕円形です）#海外骨董品#フレンチアンティーク#フランスアンティーク#アンティーク#ビンテージ#ブロカンテ#ブロカント#蚤の市#フレンチ雑貨#フランス雑貨#古道具#生活道具#銅鍋#ポエロン#ヌガー鍋#mauviel#ムヴィエール※　サイズ比較の小物は撮影用です。※　お値下げ交渉ご遠慮下さい。同梱お値引きのみ対応します。※ 　出来るだけ1-2日内に発送を心がけていますが、たまに不在で対応できない時があるため、念のために4~7日以内に発送と設定しておきます。。楽天市場】片手鍋 両手鍋 18～28cm IH対応 キュイジーヌ ガラス。SEB セブ 圧力なべ 6Lフランス製 厚手アルミ製　箱　説明書。CRISTEL　クリステル グラフィット　深鍋20cm　チェリーテラス。【未使用品】LE CREUSET イエロー 両手鍋　26cm。VERMICULAR フライパンと蓋のセット。土楽窯　黒鍋（9寸）。【極美品】平野レミ　レミパン　ドゥ！　レミ・パン　片手　24cm。ステンレス製両手鍋 2段式 蒸し器付き　ジオプロダクト　25センチ。堺一文字光秀　SWORD FV10 牛刀　240mm。新品未開封 THERMOS Shuttle Chef 4.3L 保温調理鍋。【人気商品】SOLUNA 焼き芋メーカー 平面プレート付き ドウシシャ。包丁 牛刀。レミパン　プラス　ネイビー　24センチ。LE CREUSET ルクルーゼ ココット•エブリィ 18cm ローヌ。Le Creuset 両手鍋 赤 28。鉄瓶 南部鉄器 急須　岩鋳　桜　ブラウン。Tupperware Perfect Kitchen 圧力鍋　新品未使用。ディズニー　スペースマウンテン　キッチンタイマー　スペース・マウンテン　2個　⑧。銅製 両手鍋 直径約25cm。Tupperware Perfect Kitchen 圧力鍋３リットル新品未使用。LE CREUSET 両手鍋 赤 22cm 美品。【新品未使用】 Nostalgia Electrics チョコレートファウンテン。シャトルシェフ 　KPX-5000